He preparado un postre ligero para recibir el nuevo año. Después de la copiosa cena de Nochevieja podemos tomar de postre un delicioso Angel Food Cake de Naranja, Brandy y Vainilla. Es un postre ligero porque tiene un 0º de materia grasa y proteína a tope de la buena. La única pega que se le puede poner es la cantidad considerable de azúcar que lleva. (más…)
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Bayas de Acebo de Porcelana
Desde hace algún tiempo sólo preparo flores de porcelana porque me da mucha pena que las de azúcar se deterioren y perderlas. En esta ocasión he hecho unas Bayas de Acebo de Porcelana que lo mismo te sirven para decorar una tarta, para ponerlas en el árbol de navidad o para colocarlas en una tartera en la cocina. Esto último es lo que yo he hecho. (más…)
Bundt Cake de Turrón de Jijona
Tengo cocina nueva y, para estrenarla reposterilmente hablando, he preparado un Bundt Cake de Turrón de Jijona. Esta receta me ha servido para despedir el año con mis compañeros de trabajo. Los he usado como conejillos de indias y les ha gustado. Me han dado el ok para publicarla, así que empezamos. (más…)
Hombre de Jengibre con bufanda
Uno de los dulces más tradicionales de la Navidad son las Galletas de Jengibre. Hoy os traigo una nueva receta, menos azucarada y de sabor más suave, para aquellos a los que no les apasionan los dulces muy especiados. He preparado galletas de Hombre de Jengibre con bufanda. (más…)
Mousse de Turrón
Los Reyes Magos están a punto de llegar, y después toca volver al trabajo y a esta anormal normalidad. Así que después de comernos el roscón de Reyes, es hora de que empecemos a dar salida a esas tabletas de turrón que no hemos sido capaces de aniquilar a pesar de nuestros esfuerzos. He preparado una Mousse de Turrón. (más…)
Panettone con Chocolate y Cítricos
Nos acercamos al final del año, y lejos de sentir nostalgia por el paso del tiempo, nos sentimos muy felices por decir adios a este terrible 2020. Estoy convencida de que todos compartimos este pensamiento. Para endulzar estos días, he preparado un Panettone con Chocolate y Cítricos. (más…)
Bouquet de Granadas de Porcelana
Qué tiempos tan convulsos vivimos! No obstante, soy optimista con el futuro año, y tengo muchos motivos para estar feliz en este día tan especial. Todos estamos sanos!! Para festejar este día y preparar una mesa de Nochebuena cuidada al detalle, he hecho un Bouquet de Granadas de Porcelana. (más…)
Roscón de Reyes con Nata, Mikados y Macarons
Mañana vienen los Reyes Magos, y en casa nos vamos a tomar un buen Roscón para celebrarlo. Llevo dos años preparando la misma receta de Iván Yarza, que en mi opinión es fantástica. He preparado un Roscón de Reyes con Nata, Mikados y Macarons. (más…)
Cupcakes de Salmón y crema de Mascarpone
Este aperitivo de salmón es un pequeño bocado que no dejará indiferente a nadie. Lo más sorprendente de todo será comprobar que no es dulce. Me parece una idea muy apropiada para la cena de nochevieja. He preparado unos Cupcakes de Salmón y crema de Mascarpone. (más…)
Trifle de Mascarpone con Frutos Rojos
He preparado un postre de Navidad que seguro que gustará a todos en casa. Se trata de un postre cremoso que lleva una crema de nata y mascarpone junto a una mermelada de frutos rojos y unos bizcochitos de soletilla. He preparado un Trifle de Mascarpone con Frutos Rojos. (más…)