layer cakes Archives - Dulces Historiados

09
Sep
2014

Layer Croquembouche Cake de Calabaza especiada, Chiboust y Caramelo

categories: Cremas, Dulces Historiados, Flores de Pasta de Goma, Layer cakes, Profiteroles, Recetas Básicas, Tartas

Por fin puedo mostraros la receta que he preparado al Concurso Recetas de cupcakes, cookies y tartas de Canal Cocina. Se trata de una Layer Croquembouche Cake de Calabaza especiada, Chiboust y Caramelo. Y como seguro que lo del croquembouche os resultará un poco raro, os cuento que es la forma de denominar a una torre de profiteroles cubiertos de caramelo. Lo que he hecho es unir esta idea a una layer cake. (más…)

16
Mar
2014

Layer Cake de Chocolate y Chantilly de Fresa

categories: Dulces Historiados, Layer cakes, Tartas

¡¡Temporada de Fresas!! ….y con Chocolate aún mejor. Como esta combinación es un éxito seguro, he preparado una Layer Cake de Chocolate y Chantilly de Fresa. Seguro que no durará mucho. El bizcocho de chocolate es el mejor que he probado hasta ahora,….¡¡si, si, si!!……ese que lleva agua hirviendo en la masa y que no puedo parar de hacer desde que vi la receta en el libro de Alma Obregón, Objetivo Tarta Perfecta. (más…)

19
Feb
2013

Un cuarto de Peggytarta y la tarta de higos y crema de Mascarpone

categories: Dulces Historiados, Flores de Fondant, Layer cakes, Tartas

Lo siento,…… se que me vais a matar,…… pero no nos hemos podido resistir a la tentación de probar mi primera Peggytarta…!!!!.ANTES DE HACER LAS FOTOS!!!! Se que he cometido un pecado capital pero cuando la terminé había empezado a anochecer y no podía «AFOTARLA». Claro que podíamos haber esperado hasta hoy para zampárnosla, pero la tentación era muy grande. (más…)