Hoy toca receta sencilla, rápida de preparar y de presentación espectacular. He preparado unos Polos de Frambuesa y Yogurt. Una idea de lo más refrescante que seguro que gustará a todos, ….sobre todo a los más pequeños. (más…)
Hoy toca receta sencillita y resultona. Se trata de un Panna Cotta de Queso con Frambuesas, un postre típico italiano a base de nata cocida y gelatina que se puede complementar con distintos sabores. En este caso la he preparado de queso y le he añadido unas frambuesas para conseguir un punto de acidez. La receta es propia, y aunque la he hecho un poco a ojo, el resultado no ha podido ser mejor. (más…)
Con lo que me gusta el queso, ….¿cómo iba a resistirme? He preparado un Helado de Mascarpone con Compota de Frambuesas. La receta original es del libro «Polos y Helados» de Sandra Mangas. Ella utiliza cerezas y a parte eso, he hecho pocos cambios más. Este es el famoso helado que tuve que repetir. (más…)
Después de una larga semana de trabajo, lo que más me apetece hacer para relajarme es ponerme a hornear algo delicioso. Y revisando mis recetas, me di cuenta de que aún no había preparado Muffins. Así que después de mirar varias posibilidades y no convencerme ninguna del todo, he dado rienda suelta a mi inventiva y he preparado unos Muffins de Chocolate y Frambuesa. (más…)
Estoy enamorada de la crema pastelera. La he preparado de vainilla, naranja, pistacho, y ahora, también de limón. Y seguro que se me ocurren mucho más sabores. Hoy he preparado unas Tartaletas de Limón y Frambuesa. Duraron un periquete y el contraste de la crema dulce y las frambuesas ácidas y jugosas, ha sido todo un acierto. (más…)
No hay Semana Santa que se precie sin unas buenas torrijas. Mi madre las prepara todos los años y siempre hay peleas por comerse la última. Además este año las he tuneado con pistacho y han sido un éxito total. Hemos preparado unos Sandwich de Torrijas con Crema de Pistacho. ¡¡Y con frambuesas!! (más…)
No he podido resistirme a publicar otra receta de bizcocho ángel. En esta ocasión se trata de un Angel Food Cake de Frambuesa. A mi me gusta casi más que el de vainilla, ya que tiene un sabor delicioso y una textura más parecida a una golosina que a un bizcocho. (más…)
Hoy es un día especial, y por tanto, ……..toca preparar una cena especial. Siempre celebramos la Nochebuena en casa de mis padres, y nos repartimos la tarea entre mi madre y yo. Mi madre se encarga de hacer los platos principales y yo los entrantes y el postre. Para este año he ideado una batería de recetas que espero que sean del gusto de todo el mundo. (más…)
Esta semana ha sido el día del padre y el cumpleaños de mi padre. Y como las dos fechas caían entre semana decidimos esperar a este domingo para celebrarlo. Así que le he preparado una tarta, …que digo, ¡¡¡LA TARTA!!!, ….¡¡¡¡MI PRIMERA TARTA DE FONDANT!!! He sufrido mucho intentando colocar el dichoso fondant lo más planito posible, y aunque por un momento pensé en tirar la toalla y cubrir la tarta con unas bonitas rosas de buttercream, gracias a mi fuerza de voluntad (=cabezonería extrema que cualquier día va a pasarme factura) he conseguido terminarla. (más…)
