He preparado un Brownie de Chocolate clásico. Y lo de clásico significa, en este caso, espectacular, hipercalórico e irresistible. Es una de esas recetas que se me quedan grabadas a fuego y se que voy a repetir un millón de veces por lo menos. Además es muy sencilla de hacer. (más…)
Después de una larga semana de trabajo, lo que más me apetece hacer para relajarme es ponerme a hornear algo delicioso. Y revisando mis recetas, me di cuenta de que aún no había preparado Muffins. Así que después de mirar varias posibilidades y no convencerme ninguna del todo, he dado rienda suelta a mi inventiva y he preparado unos Muffins de Chocolate y Frambuesa. (más…)
De todos los Angel Food que he preparado hasta ahora, este ha sido el más aclamado. De hecho, hubo alguna que otra pelea por tomarse el último trozo y más de uno empleo el dedo para rebañar el plato. En esta ocasión he preparado un Angel Food Cake de Chocolate y Crema de Naranja. La receta del bizcocho es una adaptación del libro de Bea Roque, El Rincón de Bea. (más…)
¡¡Temporada de Fresas!! ….y con Chocolate aún mejor. Como esta combinación es un éxito seguro, he preparado una Layer Cake de Chocolate y Chantilly de Fresa. Seguro que no durará mucho. El bizcocho de chocolate es el mejor que he probado hasta ahora,….¡¡si, si, si!!……ese que lleva agua hirviendo en la masa y que no puedo parar de hacer desde que vi la receta en el libro de Alma Obregón, Objetivo Tarta Perfecta. (más…)
Acabo de enamorarme,…..¡¡de las Cookies!! Mira que yo no soy mucho de galletas, pero se me ocurrió preparar una receta de coookies tradicionales, de esas que llevan un porrón de pepitas de chocolate,…….¡y eso fue mi perdición! Y como nos las comimos todas de un tirón no pude fotografiarlas,….¡la primera vez!, porque ayer volví a hacerlas y aunque se me quemaron la mitad, hubo 6 supervivientes que si pudieron posar ¡¡Y como posan, son unas profesionales!! (más…)
Hoy doble receta, ….de las que tenía atrasadas y no sabía cuando buscar un hueco para ellas. Es el día perfecto ya que ando un poco justita de tiempo para preparar algo nuevo. Este fin de semana es la Feria de Repostería Creativa Sevilla Dulce, ….y allí que voy yo, ¡¡claro!! ¡¡Me voy a empapar de todo y después os lo cuento a la vuelta!! (más…)
Seguro que ya habéis preparado alguna vez unos deliciosos Cupcakes de Oreo. Suelen ser los más demandados por los niños, …y no tan niños. ¡¡Están tan buenos!! Y ahora, dando una vuelta de tuerca más he pensado en mejorarlos. Y la verdad, es que ha quedado una receta de lo más buena. ¡¡Que digo,…bueníiiisima!! (más…)
¡Me encantan los bombones!,.. y aunque el hecho de saber que puedo hacerlos en cualquier momento es todo un peligro, no he podido resistirme. Hace poco compré un molde de Silikomart (Choco Gianduia), y empecé a recopilar recetas de bombones. Ya tengo unas cuantas en lista de espera, y para empezar, me he decidido por una sencillita. (más…)
Se me acumula el trabajo. Desde que he ampliado el blog con recetas saladas tengo en la cola de espera unas pocas para enseñaros. Hoy os traigo dos de ellas, una dulce y otra salada. Una nueva QUICHÉ con higos, queso de cabra y jamón serrano, y un postre deliciosamente dulce, suave y esponjoso ¡¡TIRAMISUUUUUUUÚ!! (más…)
Cuando alguien nuevo en esto de los Cupcakes me pide información al respecto, siempre tengo que tirar de memoria para poder ayudarle. Y como las preguntas suelen ser siempre las mismas, he preparado un pequeño resumen de mi experiencia en este campo. Son unos consejos útiles sobre la elaboración, relleno, decoración y conservación de los Cupcakes. (más…)
