Profiteroles con Chocolate y Oreo para Halloween
Raciones Tiempo de preparación
15unidades 30minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
30minutos 1hora
Raciones Tiempo de preparación
15unidades 30minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
30minutos 1hora
Ingredientes
Instrucciones
  1. Preparamos la ganaché de chocolate negro troceando el chocolate y calentando la nata hasta que empiece a hervir. Apartamos del fuego y echamos el chocolate troceado sobre ella. Dejamos reposar un par de minutos y removemos con unas varillas hasta que la mezcla quede lisa y brillante.
  2. Dejamos templar la ganaché hasta que espese un poco y la introducimos en una manga pastelera para rellenar los profiteroles con facilidad. Se rellenan por la base e introducimos un cuarto de galleta oreo en cada uno. Colocamos los profiteroles en un plato de presentación y ponemos un poco de ganaché encima de cada profiterol. Trituramos el resto de las galletas Oreo y esparcimos un poco de polvo de galleta (tierra) sobre cada uno y sobre el plato.

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