Preparamos el sirope simple poniendo en un cazo el agua y el azúcar. Calentamos hasta que comience a hervir, bajamos el fuego y dejamos hervir un par de minutos más. Apartamos del fuego y dejamos enfriar.
Trituramos con la batidora las frambuesas y 100 ml de sirope simple. Rellenamos las 6 cavidades del molde para polos y guardamos en el congelador hasta que esté semicongelado. Batimos el yogurt con otros 100 ml de sirope simple y lo repartimos entre los 6 moldes sobre la capa de frambuesa parcialmente congelada.
Metemos al congelados hasta que esté algo congelada esta segunda capa y ponemos los palos y unos trozos de frambuesas para decorar. Volvemos a poner en el congelador y tras 4 horas ya están listos para consumir.
Notas de la receta
Para descongelar los polos se pueden pasar los moldes por agua tibia unos segundos y después tirar del palo.
Se puede sustituir las frambuesas por la misma cantidad de otra fruta para hacer polos de melocotón, kiwi, fresas, cerezas, mango,…..