Hoy voy a ser muy breve, …..brevísima. He preparado una receta muy rápida y sencilla,… de esas que seguro que voy a repetir tropecientas veces porque es deliciosa y a los niños les ha encantado. Son unos polos de chocolate que seguro que no durarán mucho.
La receta la he sacado del libro «Polos y Helados» de Sandra Mangas, la famosa bloguera de La receta de la felicidad. Y para hacerla he utilizado los moldes Easy Cream de Silkomart, …..los de recrean la tabletita de chocolate . Así quedan tan propios y tan monos…
Por supuesto que no es necesario usar este tipo de molde, cualquiera para polos con palo sirve igualmente. Y a unas malas, unas cubiteras y unos palillos de dientes también.
- 125 g chocolate negro para fundir
- 500 ml leche entera
- 75 g azúcar
- 15 g harina de maíz
- En un cazo calentamos la leche con el azúcar. Previamente hemos reservado un poco de leche fría para disolver la harina de maíz. Cuando comienze a hervir apartamos del fuego y añadimos el chocolate troceado. Removemos hasta que esté bien disuelto.
- Echamos al cazo la leche con la harina disuelta y volvemos a poner al fuego hasta que espese ligeramente sin parar de remover. Apartamos y dejamos templar removiendo de vez en cuando para que no se forme una capa superficial más densa.
- Rellenamos los moldes, insertamos los palos y metemos al congelador 24 horas. Tras este tiempo desmoldamos y a comer.
Pues espero que los preparéis porque están riquísimos. Nos vemos el finde, otra vez, con una super-receta de infarto.
Besos de chocolate.
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