Echamos en el bol de las yemas un poco de la leche infusionada, removemos bien y devolvemos la mezcla al cazo de la leche. Calentamos a fuego medio removiendo hasta que comience a hervir. Apartamos del fuego para romper el hervor, removemos y volvemos a poner al fuego hasta que espese. Repartimos las natillas entre 4 vasitos, colocamos encima de cada vaso una galleta Lotus y dejamos templar antes de guardar en el frigorífico.