Esta receta se puede preparar en cualquier época del año y en Navidad también. Es muy sencilla de preparar y como entrante puede quedar genial en la mesa de Nochevieja. He preparado una Empanada de Mermelada de Tomate, Queso y Jamón York.
La receta me la pasó una buena amiga hace algunos años y desde entonces la he preparado bastantes veces. Ahora me toca publicarla para compartirla al igual que hicieron conmigo. Gracias Inma!!
Los copos de nieve los he hecho con cortadores de galletas y para el enrejado he utilizado el ingenioso aparatejo que os muestro a continuación. Siempre se le puede poner una tapa y punto, pero así queda más bonito.
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- 3 cdas soperas mermelada de tomate
- 125 g jamón york
- 125 g queso crema
- 1 huevo batido
Raciones: porciones
Instrucciones
- Forrar un molde alargado con la mitad de la lámina de hojaldre. Añadir en el fondo la mermelada de tomate, las tirar de jamón york y el queso crema. Cubrir con lonchas de jamón york la superficie y colocar encima el resto del hojaldre. Sellar los bordes de la empanada.
- Pintar la superficie con huevo batido utilizando un pincel y hornear a 170ºC con calor arriba/abajo/ventilador, durante 25-30 minutos. Sacar del horno cuando esté bien doradita, y dejar enfriar unos 15 minutos antes de desmoldar.
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Funciona gracias aWP Ultimate Recipe
Feliz salida de año a tod@s!!
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