En la batidora, con el accesorio de pala, mezclamos los dos quesos con el azúcar y añadimos los huevos uno a uno (a velocidad media). Añadimos la nata y la harina. Mezclamos hasta que todo esté bien integrado. Echamos sobre el molde y horneamos a 180 ºC durante 20 minutos y a 150 ºC durante 30-40 minutos más. Estará lista cuando los bordes estén firmes pero el centro de la tarta aún se mueva un poco (como un flan). Dejamos enfriar la tarta y la metemos en el frigorífico, al menos 6 horas.