Bundt cake de Chocolate
El Bundt cake es un pastel horneado en un molde tipo bundt, cuyo nombre fue registrado en 1950 por el fundador y fabricante de menaje de cocina de la Mineapolis Nordic Ware. La palabra bundt viene del alemán bund (comunidad o reunión de personas) y está inspirado en el Kugelhopf alemán.
Raciones Tiempo de preparación
10personas 15minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
50minutos 30 minutos
Raciones Tiempo de preparación
10personas 15minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
50minutos 30 minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. En un bol amplio mezclamos el aceite con el azúcar y añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir. Añadimos la vainilla, removemos y reservamos. Tamizamos la harina con el cacao y la levadura. Añadimos la mezcla poco a poco a la masa removiendo e intercalándola con la leche hasta que quede homogénea.
  2. Por último, añadimos el agua hirviendo y removemos bien hasta que se integre por completo, justo antes de poner la masa en un molde tipo bundt (con agujero en el centro) engrasado con aceite. En esta ocasión he usado un molde de silicona que facilita su desmoldado. Horneamos a 170ºC con calor arriba/abajo/ventilador durante 50 minutos aproximadamente, hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio.
  3. Dejamos templar y desmoldamos sobre una rejilla hasta que se enfrie por completo. Decoramos con un poco de azúcar glas y unas orquídeas de pasta de goma.

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