Bombones de chocolate con guindilla
Raciones Tiempo de preparación
18porciones 20minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
5minutos 12horas
Raciones Tiempo de preparación
18porciones 20minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
5minutos 12horas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Derretimos el chocolate negro según el proceso arriba indicado para templar chocolate. Con un pincel pintamos con el chocolate el interior de cada hueco del molde para bombones y dejamos enfriar en el frigorífico unos minutos.
  2. Derretimos el chocolate blanco durante 1 minuto aproximadamente, removemos y añadimos el arroz inflado troceado. En los bombones picantes añadimos media guindilla troceada muy fina al relleno.. Rellenamos las cavidades con un poco de la mezcla con cuidado de no llegar hasta el borde. Golpeamos un poco el molde para que no quede aire y volvemos a meter en el frigorífico unos minutos.
  3. Terminamos de rellenar los moldes con chocolate negro alisando la superficie con una espátula. Dejamos enfriar a temperatura ambiente unas 12 horas antes de desmoldar. Conservar en un recipiente hermético.
Notas de la receta
  • Se pueden realizar variaciones sustituyendo el chocolate negro por chocolate con leche o blanco.
  • El relleno puede variar también o sustituirse por una mermelada casera de frambuesa o fresas.
  • Podemos decorar la superficie con un poco de colorante en polvo nacarado o dorado, utilizando un pincel seco.

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