Hoy he preparado tortitas para desayunar. En esta ocasión no se trata de unas tortitas con mil calorías y un montonazo de grasa ya que no llevan chocolate, nata, ni nada por el estilo. He preparado unas Tortitas con Arándanos, Miel de Azahar y Naranja. (más…)
Es temporada de castañas. Después de la lluvia que cayó ayer en Córdoba el campo huele a otoño por todos lados. Se respira tierra mojada y la luz es diferente. Supongo que pronto llegará el frío aunque aún disfrutamos de días cálidos. He preparado unos Eclairs de Castañas con tres presentaciones para disfrutar de una merienda otoñal. (más…)
El otoño se acerca a marchas forzadas. Aunque aún hace calorcito por aquí, la luz va cambiando y los días se van acortando. En los mercados aparecen los primeros productos otoñales, como los boniatos, y ya va apeteciendo encender el horno. Hoy he preparado para desayunar unos Muffins de Boniato. (más…)
No he podido resistirme. Estaba tan buenísima que he tenido que repetir Pavlova, pero esta vez he preparado una Pavlova con Mascarpone y Fresas. (más…)
Sigo de prácticas panaderas. Esta vez he preparado un imprescindible de la bollería, el brioche. Este bollo dulce es ideal para tomar en el desayuno o merienda untado con mantequilla, con chocolate, nata montada,….. Este Brioche con Semillas de Amapola es una receta del libro «Bollería» de Xavier Barriga. (más…)
Llevaba tiempo sin publicar ninguna receta salada y como tenía muchas ganas de preparar un soufflé me he puesto a ello. Aunque pueda parecer difícil de hacer, no es para tanto. Con tres sencillos trucos os saldrá a la primera. He preparado un Soufflé de Queso de Cabra. (más…)
Seguro que me odiaréis después de ésto, pero tenéis que probarla, ….y la dieta,…….¡para el verano! He preparado un Croquembouche con Tortitas, crema de Chocolate Blanco, Chantilly y Nutella. Esta delicia totalmente adictiva la he preparado pensando en mi hija y lleva: profiteroles + crema pastelera de chocolate blanco + tortitas + chantilly + Nutella. Repito,…..¡¡Nutellaaaaaa!!
No se me ocurre un día mejor para publicar esta receta. He preparado unos Eclairs Corazón con Chantilly de Mascarpone para San Valentín. Y sin con estas delicias no conquistáis a vuestr@ enamorad@, podéis castigarme con vuestra indiferencia en mis próximas recetas.
Aunque llevaba bastante tiempo sin publicar ninguna nueva receta de bizcocho ángel, no he parado de probar nuevos sabores ya que en casa nos encanta. Hoy he preparado un Angel Food Cake de Limón y Cerezas que hará las delicias de todo el que lo pruebe. (más…)
Como sigo trabajando en el maravilloso mundo del pan y ya llevo bastantes meses preparando mis propias masas para pizza, se me ha ocurrido empezar a compartirlas en el blog. Para hoy he horneado una Masa de Pizza 24 horas. Pizza de Calabacín y Anchoas. (más…)
