Ya he vuelto llena de energía. No es que haya estado de vacaciones ni nada así, pero el final de curso en el trabajo se me ha juntado con mis exámenes de inglés. Como ya aprieta el calor y apetecen cosas fresquitas he preparado un Helado de Zanahoria y Mascarpone de lo más original.
Ayer fue un día muy especial en mi familia. Mi padre cumplió 65 años y dentro de una semana se jubila, por lo que le preparamos una fiesta sorpresa en su trabajo. Y como no podía ser de otro modo, me tocaba hacer una tarta de cumpleaños muy especial, una Tarta Magnífica de Chocolate y Oreo para Papá. (más…)
Llevaba tiempo sin publicar ninguna receta salada y como tenía muchas ganas de preparar un soufflé me he puesto a ello. Aunque pueda parecer difícil de hacer, no es para tanto. Con tres sencillos trucos os saldrá a la primera. He preparado un Soufflé de Queso de Cabra. (más…)
Seguro que me odiaréis después de ésto, pero tenéis que probarla, ….y la dieta,…….¡para el verano! He preparado un Croquembouche con Tortitas, crema de Chocolate Blanco, Chantilly y Nutella. Esta delicia totalmente adictiva la he preparado pensando en mi hija y lleva: profiteroles + crema pastelera de chocolate blanco + tortitas + chantilly + Nutella. Repito,…..¡¡Nutellaaaaaa!!
No se me ocurre un día mejor para publicar esta receta. He preparado unos Eclairs Corazón con Chantilly de Mascarpone para San Valentín. Y sin con estas delicias no conquistáis a vuestr@ enamorad@, podéis castigarme con vuestra indiferencia en mis próximas recetas.
Esta semana me ha tocado preparar una Tarta Red & Black Velvet para celebrar la fecha más romántica del año. y aunque a algun@ de vosotr@s esto de San Valentín os pueda parecer un rollo, a mi me parece una excusa como cualquier otra para preparar y zamparse una tarta tan deliciosa. (más…)
Hoy toca bizcocho, pero no cualquiera, de nuevo os traigo el mejor bizcocho de chocolate del mundo que ya he versionado tantas veces y del cual no me canso porque es fantástico. La verdad es que este Bundt cake de Chocolate con Orquídeas no es más que una excusa para buscar un soporte delicioso donde enseñaros mis nuevas flores de pasta de goma. (más…)
Después de mucho buscar una nueva receta de roscón que supere el resultado de la del año pasado, me topé con un video del programa Robin Food donde tenían como invitado al famoso panadero. Mi Roscón de Reyes de Iván Yarza me ha conquistado. (más…)
Aunque el año acaba de empezar y anoche comimos de lo lindo, no me he podido resistir a preparar un postre con medio panettone que me sobró de la segunda hornada que preparé. Ya dejaremos la dieta para después de Reyes. La receta de hoy es un Pudin de Panettone que lleva una mezcla de frutos secos garrapiñados de lo más original: pipas de calabaza, piñones y pistachos. (más…)
El año pasado me quedé con ganas de prepararlo y esta Navidad tenía claro de que iba a ser una de mis recetas. No os voy a engañar, hacer un Panettone no es la cosa más sencilla del mundo, pero para ser la primera vez que lo preparo estoy más que contenta con el resultado. He hecho dos versiones de este famoso dulce Italiano, Panettone Dulce y Panettone Salado.
