La Navidad pasada me quedé con ganas de hacer una Casita de Jengibre. La verdad, es que por entonces era bastante novata y me parecía algo muy difícil. Pero este año voy a por ello. He pensado hacer este proyecto en tres fases, para que os de tiempo de hacerlo a la vez que yo. Así, cuando llegue Navidad estará lista. ¿Os animáis? Si es así, espero que me mandéis fotos y yo las compartiré encantada. (más…)
¡¡Ya estoy aquí!! Después de una semana muy ajetreada, os he preparado una nueva receta básica, unas galletas de mantequilla. Cuando queremos decorar galletas con glasa es necesario que la superficie sea lo más horizontal y lisa posible. Para ello debemos seguir unos pasos precisos en la preparación la masa, amasado, estirado, corte y horneado de las galletas. Esto nos asegura obtener resultado óptimo que nos facilitará su posterior decoración. (más…)
Con un poco de retraso,…..,creo que justificado,…hoy os traigo una nueva receta básica. Para los que me seguís en facebook, no es una novedad. Ya anuncié hace varios días que estoy inmersa en un nuevo proyecto. Un proyecto que por ahora no os puedo desvelar, pero del que pronto tendréis más noticias. Solo os diré que estoy muy, muy, muy ilusionada. (más…)
Hoy toca una receta básica de repostería, Lemon Curd. El lemon curd es una crema de limón típica de la repostería inglesa. A principios del siglo XX era tradicional servir esta crema casera para acompañar el pan, las tostadas o los Scones a la hora del té. También se usaba para rellenar tartas, pasteles pequeños y tartaletas. (más…)
Seguramente habréis oído hablar de Frosting, Icing, Ganaché, Buttercream, Cheesecream, y mil y un términos más. Y a veces no los usamos con propiedad, porque a primera vista parece un lío de ¡Aupa! Castellanizando un poco el asunto, y para que nos entendamos mejor, he preparado este post sobre Coberturas para Cupcakes. (más…)
