Seguramente habréis oído hablar de Frosting, Icing, Ganaché, Buttercream, Cheesecream, y mil y un términos más. Y a veces no los usamos con propiedad, porque a primera vista parece un lío de ¡Aupa! Castellanizando un poco el asunto, y para que nos entendamos mejor, he preparado este post sobre Coberturas para Cupcakes. (más…)
Cuando alguien nuevo en esto de los Cupcakes me pide información al respecto, siempre tengo que tirar de memoria para poder ayudarle. Y como las preguntas suelen ser siempre las mismas, he preparado un pequeño resumen de mi experiencia en este campo. Son unos consejos útiles sobre la elaboración, relleno, decoración y conservación de los Cupcakes. (más…)
Como continuación del post sobre decoración de cupcakes con fondant he preparado esta segunda parte centrada en la decoración con manga pastelera. Espero que os sea de utilidad a los que estáis empezando y los que aún solo estáis de mirones que os anime a comenzar. (más…)
