Os presento mis nuevas decoraciones vintage para religiosas y eclairs. He preparado un taller para decorarlos donde además podréis aprender a preparar la pasta choux, a manejar el fondant líquido y hacer algunos rellenos. El taller se imparte el 15 de Noviembre (Sábado) de 16:00 a 20:00 horas. A mitad de la tarde haremos un descanso para merendar y degustar algunos de los profiteroles y eclairs que preparemos junt@s. (más…)
Continuamos nuestro catálogo de Flores de Azúcar con una nueva flor de primavera. Las Peonias son un grupo de 40 especies de plantas arbustivas y herbáceas que se encuentran en diversas regiones de Europa, China y América del Norte. Todas pertenecen al género Paeonia y su nombre se debe a Peón, el médico de los dioses griegos que aparece mencionado en la Ilíada y la Odisea de Homero. (más…)
Por fin puedo mostraros la receta que he preparado al Concurso Recetas de cupcakes, cookies y tartas de Canal Cocina. Se trata de una Layer Croquembouche Cake de Calabaza especiada, Chiboust y Caramelo. Y como seguro que lo del croquembouche os resultará un poco raro, os cuento que es la forma de denominar a una torre de profiteroles cubiertos de caramelo. Lo que he hecho es unir esta idea a una layer cake. (más…)
Hoy no traigo receta. En vez de ello quiero enseñaros una tarta muy especial que he preparado para el bautizo de una niña preciosa. La he llamado Tarta Oso con Globos para Bautizo. Además de lo obvio, la he decorado con dos Peonias y un corazón con el nombre de la pequeña. (más…)
Continuamos con nuestro Catálogo Estacional de Flores de Azúcar con una flor de verano. Las hortensias son 75 especies ornamentales pertenecientes al género Hydragenea. Son originarias del sur y este de Asia, la mayoría son arbustos y las cultivadas en clima templado son de hoja caduca. Sus flores pueden ser blancas, rosas o azules, dependiendo del pH del suelo. (más…)
Después de una semana de intenso trabajo ya puedo enseñaron la Tarta Enjoy California y el Tutorial de Palmera en el que estado trabajando. La tarta es un regalo para Lucía, una bióloga cordobesa que se va a trabajar a California por una temporada. Aunque donde va no hay playa, seguro que más de una vez se escapará a la costa a darse un chapuzón, a practicar surf o a tumbarse bajo una palmera. ¡¡Disfrufa de tu aventura californiana, Lucía!! (más…)
Por fin puedo enseñaros las fotos de las flores que he estado preparando para el Próximo Taller de Flores Primaverales. Se trata de un ramo muy colorido y alegre que incluye una Rosa Austin, unas Hortensias y un ramo de Lilas. El taller se imparte en Córdoba el SÁBADO 29 de MARZO de 16:00 a 20:00 horas. Son flores en pasta de goma ideales para la decoración de tartas. (más…)
¡¡Por fin os puedo contar que ya tengo mi propio Canal de You Tube!! Tras varios meses de andadura en Cupcakes Historiados me lanzo a esta nueva aventura. Pero no estoy sola, ….ya que cuento con la ayuda inestimable de mi gran amigo/mentor/informático/creativo/fotógrafo y actor ocasional, Francisco Conti. (más…)
Se acerca el día más rojo del año, y todo a nuestro alrededor se llena de corazones rojo pasión,….¡¡hasta los blogs!!. Y aunque en realidad no le encuentre mucho sentido a esta fecha, y el rojo no sea mi color favorito, esta semana toca preparar una receta típica para celebrar San Valentín. Me he inclinado por la versión más clásica y he preparado una Tarta Red Velvet. (más…)
FLORES DE AZÚCAR. TULIPÁN PARROT
Continuamos nuestro Catálogo Estacional de Flores de Azúcar con una nueva flor de primavera. El Tulipán Parrot o Papagayo es una planta bulbosa perteneciente a la familia de las Liliáceas. Se distribuyen por Oriente Medio y la península de Anatolia, y desde el siglo XI se cultivan como especies ornamentales. (más…)
