Quiero enseñaros una tarta que preparé para la fiesta de Halloween. Se trata de una tarta de queso de calabaza cubierta con una crema algo diferente. He preparado una Cheesecake de Calabaza con Chantilly de queso para Halloween. (más…)
Ya es tiempo de volver a las deliciosas tartas de queso. En mi casa tengo un par de fans de ellas y ya me estaban demandando preparar una tartita. He preparado una Cheesecake con Chantilly de Avellanas. (más…)
Con el final del verano a las puertas y el otoño pidiendo paso, he pensado publicar enta tarta de queso que preparé hace un tiempo y que tenía guardada. Aún recuerdo su delicioso sabor y lo que nos hubiera gustado repetir cuando ya no quedaba. Seguro que la repetiré en breve. He preparado una Cheesecake de Coco y Lima. (más…)
Aunque esta fiesta importada tenga muchos detractores, en casa seguimos celebrando Halloween. Cualquier celebración que haga a mis hijos disfrutar es bienvenida. Ellos disfrutan de lo lindo disfrazándose y yo viéndolos felices. He preparado una mesa dulce que incluye una Tarta Magnífica de Calabaza y Ricotta para un Halloween Kawaii. (más…)
No me he ido,…….aunque pueda parecerlo. Estoy estudiando a tope y no tengo mucho tiempo libre. A pesar de ello seseguiré publicando cuando tenga un rato. Hoy he preparado una receta muy sencilla que he sacado del último libro de Alma Obregón, «Objetivo: Cheesecake Perfecto». Se trata de una Quesada deliciosa. (más…)
Esta tarta de queso es muy fácil y rápida de preparar,…..y además, no necesita horno. Su sabor es muy refrescante y aunque no es precisamente «ligera», merece la pena probarla. He preparado una Cheesecake de Piña Colada. Receta sin horno. (más…)
Huele a otoño por todos lados, y aunque por el sur estamos disfrutando de unos días bastante calurosos, el cambio de estación ya es un hecho. Han salido las primeras setas, ha llovido bastante y en los mercados, ya tenemos el fruto otoñal por excelencia, la castaña. Hoy he preparado una Cheesecake de Castañas. (más…)
El viernes hice una tarta para mis compañeros de trabajo porque queda poco para que acabe el curso y me quería despedir de ellos. ¡Y que mejor que endulzarles el día! Peparé una Cheesecake de Chocolate Blanco con Gelatina de Maracuyá. La idea básica de la cheesecake de chocolate blanco llevaba tiempo rondándome la cabeza. (más…)
Hace unos días mi hija cumplió 11 años, y como ya está bastante crecidita (según ella pre-adolescente) y le gusta mucho la serie Violetta, le preparé un par de tartas sobre ese tema. La primera, una Tarta de Chocolate y Cheesecake de Oreo, que no fotografié, y que se acabó en un pispas. La segunda, esta Cheesecake de Moras, que también les gustó mucho. (más…)
Después de una semana un poco ausente por motivos laborales, estoy de vuelta con muchas cosas pendientes para contaros. Lo primero la receta,…he preparado una Tarta de Requesón y Arándanos muy sencilla que me ha enseñado mi madre. Lo segundo, contaros cosas de mi viaje a Madrid con Alma, ……y lo tercero, ….bueno eso es una sorpresa que dejaré para dentro de unos días.
TARTA DE REQUESÓN Y ARÁNDANOS
Para un molde redondo de 25 cm:
1. En un bol batimos la leche condensada con el azúcar y la pizca de sal. Le añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir.
2. Añadimos el requesón desmenuzado un poco y seguimos batiendo con una batidora normal (con las cuchillas), hasta conseguir una masa homogénea.
3. Tamizamos la harina con la levadura y la añadimos a la mezcla anterior con ayuda de unas varillas.
4. Engrasamos un molde desmontable redondo de 25 cm de diámetro y echamos la masa. Horneamos a 180 ºC durante 1 hora y cuarto aproximadamente, hasta que la superficie esté cuajada y firme. Es recomendable tapar el molde con un poco de papel de aluminio para que no se dore en exceso durante el horneado.
5. Dejamos enfriar en el molde y desmoldamos después. Cuando se enfríe por completo cubrimos la superficie con mermelada de arándanos.
Notas:
¡¡Qué bien me lo pase en Madrid!! No tengo palabras. Alma como siempre encantadora, su madre un amor, y con mi niña haciendo cupcakes a mi lado,….¿qué más se puede pedir? Llegamos al taller con la hora justa para empezar, y ya metidas en faena, y con un hueco en la mesa por una persona que faltó a la cita, mi peque se incorpora al grupo. Preparamos unos cupcakes preciosos, aprendimos un montón, y al terminar compramos muchas cosas estupendas en su tienda.
He preparado un video sobre mi Curso de Cupcakes con Alma Obregón. Espero que os guste.
Y después nos fuimos de visita turística. Visitamos el Museo de Ciencias Naturales y el Museo Arqueológico Nacional, paseamos muchíiiiiisimo y comimos también muchíiiiiiiiiiiiiiiisimo.
Y como me dijo la madre de Alma al despedirse de nosotras: «A ver si ganas otro concurso de estos que hace mi hija y nos vemos pronto de nuevo». ¡¡Pues ojalá!! Yo estoy deseando volver.
Nos vemos pronto, y con sorpresa…….
