Cuando le pregunté a mi hija como quería que le decorara la tarta para celebrar su décimo cumpleaños, me dijo: «De sirenas, mamá».Pues aquí está, una tarta de sirenas para la niña de mis ojos. (más…)
Categoría: Dulces Historiados
A los amantes de lo dulce, seguro que os gustaría probar alguna de las recetas del Blog. Tenéis para elegir entre Cupcakes, Tartas, Bizcochos, Brownies, Bundt cakes, Galletas, Cake pops, Nubes,…. ¿Os animáis a preparar alguna?
La minitarta para Fernandito
Ayer me fue imposible sacar un rato para enseñaros las fotos de la tarta de mi bebé. Y no es que hoy esté menos atareada pero no quería fallaros.
Lo mejor de esta minitarta no está en el exterior, os lo aseguro. ¡¡Está buenísima!!
El bizcocho es delicioso y la crema es un pecado. Acabo de caer de que no os he dicho de qué es.
¡¡CHOCOLATE BLANCO Y MANGO!!
La receta la he tomado prestada del libro de Alma Obregón, Objetivo: Tarta Perfecta. No me canso de ojearlo y seguro que voy a hacer un montón de recetas de él. La primera es una tarta de chocolate blanco que he tuneado con una mermelada de mango casera que está requetebuena.
MINITARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y MANGO (Receta para dos minitartas de 10 cm)
Para el bizcocho de chocolate blanco:
170 ml aceite de oliva suave o girasol ( la receta original lleva 180 g mantequila)
200 g azúcar
200 g harina
2 ctas levadura química
4 huevos
150 ml leche
150 g chocolate blanco
En un cazo se calienta la leche y el chocolate blanco hasta que éste se derrita. Se aparta del fuego, se remueve y se deja enfriar.
En un bol se mezcla el aceite con el azúcar y se van añadiendo los huevos uno a uno sin dejar de batir. A continuación se añade la harina tamizada con la levadura poco a poco con movimientos envolventes para que la mezcla no baje. Cuando todo esté bien integrado se añade la leche con el chocolate blanco (ya tibio) y se remueve. La mezcla se reparte entre dos moldes redondos de tarta de 10 cm, previamente forrados de papel sulfurizado y se hornean a 160º-180º C durante 50 minutos aproximadamente. Antes de sacarlos se pinchan con un palillo para comprobar que están bien hechos. Es necesario dejarlos enfriar por completo los bizcochos antes de cortarlos para rellenarlos.
Para la mermelada de mango:
1 mango maduro pelado y troceado (400 g aproximadamente)
200 g azúcar
El zumo de medio limón
Se ponen los tres ingredientes en un cazo a fuego medio y se cocinan durante 45 minutos hasta que espese un poco y tenga apariencia de mermelada (aunque un poco más líquida). Con estas cantidades sale un bote mediano. Con ella rellenaremos el interior de la minitarta (3 ó 4 cdas).
Para la crema de chocolate blanco:
200 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente
200 g azúcar glas
120 g chocolate blanco
Derretimos el chocolate blanco en el microondas con cuidado de que no se queme, removemos y dejamos templar. En un bol se pone la mantequilla y el azúcar glas tamizado, se bate a velocidad baja durante 1 minuto y después 4 ó 5 minutos más a velocidad alta, hasta que la mezcla blanquee y tenga un aspecto cremoso. Se añade a la mezcla anterior el chocolate blanco casi frío y batimos un par de minutos más hasta que todo esté bien integrado.
Con esta crema rellenamos la minitarta y decoramos el exterior con unas ondas utilizando una manga pastelera.
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| Minitarta de Chocolate blanco y Mango |
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Quiero recordaros que el próximo Curso es el viernes 7 de Junio de 16:00 a 20:00 horas. En esta ocasión vamos a hacer flores en pasta de goma similares a la que decoran esta tarta. Si estáis interesados podéis dejarme un mensaje en este post o escribirme a mi correo electrónico:
herrerillocianeo@hotmail.com
Un saludo.
El cumple de mi príncipe
Hoy es el cumple de mi bebé. Ya ha pasado un año desde que nació y parece mentira que se haya hecho tan corto. Ha sido un año maravilloso,…., inolvidable. ¡¡FELICIDADES FERNANDITO!! La fiesta de su cumpleaños, …….qué digo,…..¡¡LA MACROFIESTA DE SU CUMPLEAÑOS!!, será el próximo sábado. (más…)
Una tarta para Virginia
Virginia es una niña preciosa que mañana hace su Primera Comunión. Su mamá me ha pedido que le haga una tarta para celebrar este día tan especial, y yo que siempre estoy deseando que me den carta blanca a la hora de hacer un trabajo le propuse una decoración con flores en forma de cascada.con un bonito lazo encima. (más…)
Calendario de cursos y minicupcakes de vainilla con crema de chocolate negro (sin huevo)
La mayoría de los nacimientos en el Reino Animal suelen coincidir con la primavera, y en la especie humana también, ….., por lo menos, en Guadalcázar. Es que llegando la estación de las flores, todas las semanas se celebran uno o dos cumpleaños de niños/as en el pueblo. (más…)
Un tutorial floral y los cupcakes de dulce de leche
Como ya os dije os traigo la segunda parte del post del día de la madre. Un tutorial floral que os prometí y la receta de los cupcakes con los que acompañamos la minitarta. (más…)
Una minitarta para mamá
Cuando empecé a pensar en este proyecto aún no estaba recuperada del todo y he tenido que esperar hasta hace varios días para poder hacer las flores que sirven para decorar esta minitarta. Es un regalo para mi madre en este día tan especial, y dentro de un rato, cuando nos baje un poco la fideua de pescado que nos ha preparado para comer, daremos buena cuenta de ella. (más…)
Mi mala pata y unas fotos
Mi mala pata viene desde hace tiempo ya. Y no me refiero a mala suerte ni nada de eso. Es que ya me he caído en mi casa varias veces. En las escaleras de la entrada, en las escaleras para subir a la planta de arriba, y lo más sangrante,….¡EN EL PASILLO AL TROPEZAR CON EL COCHECITO DE MI BEBÉ! Esta ha sido mi última hazaña hace ya dos días. Y aunque no me he roto nada, tengo mi mano derecha un poco fastidiada y de un color violáceo muy mono.
Como comprenderéis no estoy para cocinar, ni para hacer cupcakes, ni para terminar unas bonitas flores en pasta de goma en las que estaba trabajando, …. vamos, que me aburro como una ostra.
Supongo que será cosa de unos días, pero estoy deseando ya volver a la normalidad porque tengo muchos planes reposteriles en mi cabeza deseando salir de ahí.
He pensado enseñaros algunas fotos de cajas de cupcakes que tenía guardadas y que no habéis visto aún. Las decoraciones son sencillas pero resultonas. ¡No siempre voy a estar 10 días para preparar algo! Espero que os gusten.
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| Cupcakes de chocolate negro con crema de queso (decorados con flores) |
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| Cupcakes de limón con crema de Marshmallow Fluff de frambuesa (decorados unas flores y una ovejita para una niña) |
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| Cupcakes de chocolate negro con crema de nocilla blanca (decorados con productos de la agricultura de secano: trigo, girasol y olivo) |
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| Cupcakes de chocolate negro y crema de Mascarpone (decorados con un corazón y una hoja del molde Folk de Wilton) Cupcakes de batido de fresa con buttercream de batido de fresa (decorados con motivos futboleros para el cumpleañero) |
Tengo muchos proyectos pendientes que aún no puedo desvelar, si todo sale bien en breve tendréis noticias al respecto.
¡Ah, casi se me olvidaba! Pronto es el día de la madre, y he pensado preparar para celebrar este día unas minitartas decoradas con flores. Creo que es una bonita idea para regalarles. ¡Y muy dulce!
¡¡MANO!! ¡¡PONTE BUENA!! ¡¡QUÉ TENGO MUCHA TAREA!!
Un saludo.
Qué hacer con un puñado de trufas y los Cupcakes de chocolate con dulce de leche y Mascarpone
Como ya sabéis, este fin de semana pasado en Cake and Icecream recibí un regalo muy especial ¡Una maravillosa cajita llena de maravillosas TRUFAS que me trajo SONIA de Mi Vida de Detalles! Si queréis la receta de las trufas os dejo el enlace aquí. (más…)
305 votos en Cake and Icecream
Mi tarta Spring Love ha sido votada por 305 personas asistentes a la feria de Repostería Creativa y el Helado Cake and Icecream. Y eso me ha hecho, ¡¡¡SER LA GANADORA DEL CONCURSO DE TARTAS!! !Estoy muy contenta y agradecida a todas las personas que me han votado por gustarle mi creación floral. El premio es una cesta de productos de repostería de Artynova valorada en 150 euros, que tengo que ir a recoger a Málaga. (más…)
