He preparado un Brownie de Chocolate clásico. Y lo de clásico significa, en este caso, espectacular, hipercalórico e irresistible. Es una de esas recetas que se me quedan grabadas a fuego y se que voy a repetir un millón de veces por lo menos. Además es muy sencilla de hacer. (más…)
Con lo que me gusta el queso, ….¿cómo iba a resistirme? He preparado un Helado de Mascarpone con Compota de Frambuesas. La receta original es del libro «Polos y Helados» de Sandra Mangas. Ella utiliza cerezas y a parte eso, he hecho pocos cambios más. Este es el famoso helado que tuve que repetir. (más…)
Esta receta nos dejó a todos sin palabras, sobre todo a mi hija que se zampó de un tirón medio litro de helado. Y es que está bueno de verdad. No se muy bien como se me ocurríó preparar un Helado de Dulce de leche con Pasas al pedro Ximénez. El caso es que pensé completar un helado de dulce de leche con algo original, y puse a macerar unas pasas en un poco de vino dulce. (más…)
Esta receta fue un invento que se me ocurrió cuando buscaba algo para una compañera de trabajo intolerante a la lactosa. La pobre no podía probar ninguno de mis dulces por culpa de los lácteos. Y como además, quería hacerlo ligero y sano, preparé un Brownie de Chocolate y Calabacín (sin lactosa). ¿Un brownie puede ser sano? Pues si tiene poco aceite, no contiene lácteos y lleva un montonazo de calabacín…….¡si! (más…)
