Después del parón Navideño retomo mis talleres de flores, cupcakes y tartas con muchísima ilusión. Empezamos el año con un Taller de Cupcakes de San Valentín, y como no todo va a ser rojo en esta fecha, me he inclinado por usar unas decoraciones en tonos pasteles de lo más romántico. (más…)
Me estoy aficionando a los Plum Cake. La verdad es que con el frío apetece tomarse un trocito de bizcocho para merendar o desayunar, y este Plum Cake de Zanahoria, Coco y Nueces es perfecto para ello. Se trata de un bizcocho muy jugoso y de sabor fantástico. La receta la he sacado del libro de Bea Roque, El Rincón de Bea, y mi única aportación ha sido sustituir la mantequilla por aceite para hacerlo más saludable. (más…)
FLORES DE AZÚCAR. TULIPÁN PARROT
Continuamos nuestro Catálogo Estacional de Flores de Azúcar con una nueva flor de primavera. El Tulipán Parrot o Papagayo es una planta bulbosa perteneciente a la familia de las Liliáceas. Se distribuyen por Oriente Medio y la península de Anatolia, y desde el siglo XI se cultivan como especies ornamentales. (más…)
Desde que vi este bizcocho en el libro de Bea Roque tenía claro que iba a prepararlo. ¡¡Chocolate y Queso = Éxito garantizado!! Y la verdad es que después de probarlo me ha sorpendido mucho su sabor. El queso casi no se aprecia pero mágicamente intensifica bastante el sabor del chocolate negro, lo cual me encanta. Y además no está muy azucarado y queda con un dulzor perfecto. (más…)
Comienzo el Catálogo Estacional de Flores de Azúcar con una especie ornamental muy llamativa, el Ranúnculo. El Ranunculus asiaticus es una planta bulbosa que florece en invierno o primavera. Los ranúnculos, también conocidos como francesillas, son originarios de Europa oriental y Asia. (más…)
Este es el segundo Roscón de Reyes que preparo esta semana. El primero salió muy bueno pero duro como un leño. Yo que no se mucho de pan, puse todos los ingredientes fríos, y así la masa no fermentaba ni a la de tres. Después de hacer un curso intensivo de Roscones de Reyes (de leerme mil recetas y de contrastarlas para buscar una que me permitiera no caer en el mismo error), me lancé a preparar mi segundo roscón. (más…)
